木瓜蛋白(bai)酶/番木瓜酶/木瓜朊(ruan)酶/番瓜酵(jiao)素(su)/木瓜酶/Papain

木瓜蛋白(bai)酶 

CAS:9001-73-4

性狀(zhuang)：白(bai)色至(zhi)淡黃色粉(fen)末(mo)。壹種能(neng)水(shui)解(jie)多肽、酰胺和酯(zhi)的酶。其分子由(you)212殘基(ji)的(de)折(zhe)疊(die)多肽鍵組成(cheng)。微有吸濕(shi)性。對光敏感(gan)。不*的(de)溶於(yu)水(shui)和(he)甘油(you)，幾乎不溶(rong)於(yu)多數(shu)有機(ji)溶(rong)劑。酶反應(ying)：裂解(jie)Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸(suan)。模型(xing)底物(wu)為苯甲(jia)酰精(jing)氨酸乙酯(zhi)（BAEE）、N-苯甲(jia)酰-L-精(jing)氨酸對硝(xiao)基苯(ben)胺(an)（N-α-Bz-L-Arg-4-NA）、芐(bian)氧(yang)羰酰(xian)纈氨酰甘(gan)氨酰精(jing)氨酸對硝(xiao)基苯(ben)胺(an)（Chromozym TRY）。激(ji)活(huo)劑有半胱氨酸（Cys）、谷胱甘(gan)肽（GSH）、EDTA、還原劑、氰化物(wu)。抑(yi)制(zhi)劑有汞（Hg2+）、其他重(zhong)金(jin)屬(shu)、碘(dian)乙酸、N-對基(ji)順丁(ding)烯二酰亞(ya)胺（NEM）、苯(ben)甲(jia)基磺(huang)酰(xian)氟(fu)（PMSF）、N-對甲(jia)苯磺(huang)酰(xian)-L-苯(ben)丙(bing)氨酸氯甲(jia)基酮（TPCK）、對甲(jia)苯磺(huang)酰(xian)-L-賴(lai)氨酸氯甲(jia)基酮（TLCK）
用(yong)途：生(sheng)化研(yan)究
保(bao)存：RT



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